宝物庫の整理。
弊店の宝物庫は畳表が保管されています。
季節に合わせ海からの風を入れたり、
加湿と除湿を繰り返しをします。
理由は、銚子と言う土地に馴染ませる為に
畳表を熟成させてから使用します。
熟成させた畳表は肉厚感と色味が落ち着き
とても重厚感のある畳に仕上がります(^^)
せっかくの畳替ですからね(^^)
こだわりの農家さんから
材料を仕入れますからね、
こだわりの仕込みで
お客様に出したいです(^^)
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